torsdag 30 oktober 2014

Plockmat, vin och bf

På tallrikarna ligger en bit surdegsbröd med stekta trattkantareller, så himla goda!

Nu sitter vi proppmätta i soffan, Jonny och jag. Hur kan man bli så mätt på plockmat frågar vi oss? Vi har bf idag, barnfritt alltså ;-) Ja, det händer inte ofta här kan man säga men idag körde vi barnen till deras farmor så att dom skulle få sova över där och efter vi gjort det så åkte vi till saluhallen för att köpa på oss lite gott. Det blev oliver, ostar, skinka, salami, surdegsbröd, olika röror osv. Till detta öppnade vi en flaska rött vin. Så himla gott men också otroligt mättande...

plockmat

oliver

plocktallrik

Efter middagen blev det praliner ifrån Flickorna Kanold som ju finns i saluhallen nu för tiden och en kopp kaffe. Nu sitter vi och väntar på Vikings om är som sagt var proppmätta! Trevlig kväll på er! :-)

flickorna kanold

Myskväll!

onsdag 29 oktober 2014

Fläskkotletter i grönpepparsås

I söndags när jag kom hem ifrån helgens bravader så ville jag ju givetvis inte ställa mig och laga till något brakmiddag. Perfekt då var ju att sambon hade tagit fram fläskkotletter från frysen och hade önskemål om "fläskkotletter i grönpepparsås". Enkel husmanskost som smakade helt fantastiskt och som gick väldigt snabbt att tillaga :-) Sånt gillar vi ;-) (ibland).....

fläskkotletter i grönpepparsås

Ingredienser
fläskkotletter
smör
2 schalottenlökar
1 msk torkad grönpeppar
6 dl vispgrädde
2 msk kalvfond
1 msk soja
1 tsk konjak
salt och peppar
ev maizena

Hacka lökarna. Smält smöret i en stekpanna, salta och peppra köttet. Bryn köttet hastigt på båda sidor så dom får lite färg. Lägg åt sidan på tex en tallrik.

Smält lite mer smör, lägg i den hackade löken och mortlade grönpepparkorn och fräs på. Tillsätt grädden, kalvfond, soja och konjak. Blir såsen för tunn så tillsätt lite maizena. Lägg i köttet igen och låt stå och puttra i ca 15 min.

Servera med tex ugnsrostade grönsaker.





måndag 27 oktober 2014

Boozthelg på Falkenbergs strandbad

Puh! Hemma igen efter en intensiv Boozthelg med tjejgänget på Falkenbergs strandbad tillsammans med 250 andra tjejer ;-) Det är dom två härliga tjejerna Annika och Camilla som anordnar detta event och dom gör ett fantastiskt jobb, tack tjejer :-)

Själva eventet började tidigt på lördag morgon men vi valde att komma redan på fredagen. Vi checkade in strax innan 15 och sedan hade vi bokat in en 3 timmars sparitual vilket var fantastiskt skönt.
Lite halvtaskiga mobilbilder men dom får duga ;-)

Lite senare på kvällen blev det middag i hotellets restaurang. Fullt med folk så det tog lite tid att få in maten men fantastisk service och bouillabaissen vi beställde in var jättegod.


Sedan var det dags för sängen. Lyx att få sova utan barn i sängen, bara Ulle som låg bredvid och snarkade ;-)

Hotellfrukost med "extra allt".
Lördagen inleddes givetvis med hotellfrukost. Så här ska en hotellfrukost se ut, dom hade allt och vi åt oss mätta och belåtna.

Klockan 9 inleddes sedan själva Boozten och vår grupp skulle börja med ett träningspass. Och jäklar vilket träningspass, Annika körde rent ut sagt skiten ur oss men det var jättekul :-) Sitter här nu med världens träningsvärk men det får man ju ta.


Nöjda och svettiga tjejer!
Dagen fortsatte sedan med olika aktiviteter såsom minimässa, modell för en dag, naglar, föreläsning, spa osv. All mat under hela helgen var paleoanpassad vilket ju var jättebra, då behövde man inte fundera på vad det var man fick i sig. Lunchen som ni ser nedan bestod av kycklingfilé med ugnsrostade grönsaker och lite annat smått och gott.



Lite avkoppling i spa´t ;-)

På kvällen var det dags för middag såklart. Vi inledde med lite dryck och "tjöt" på rummet vilket ju alltid är trevligt.

Tanja, Sari, Ulrika och jag.
När 250 tjejer ska äta samtidigt i en restaurang så kan ni ju tänka er hur det låter men allt gick bra och maten var fantastiskt god. Menyn ser ni nedan.


 
 
Det var lite utlottning innan middagen och jag hade turen att vinna ett urläckert armband ifrån Passion for Brands som var en av utställarna under helgen. Riktigt läckra kläder hos Johanna, in och kika med er!
 
Armband från Lise Sandahl.

 
Söndagen inleddes med frukost, sedan var det ett yogapass (jag tog en lång promenad på den fina stranden) och sedan avslutades vår Boozthelg med det obligatoriska "hoppkortet" :-) Tack tjejer för en underbar helg, vi syns väl i Palma??
 
 
 

 


fredag 24 oktober 2014

Från grönsakslandet till chipspåsen

Älskar ni precis som jag chips? Jag är väldigt svag för chips (gärna grillchips) men försöker allt som oftast undvika det men.....jag vill tipsa er om att man faktiskt kan göra egna chips, mycket nyttigare än dom man köper i affären (givetvis) och mycket roligare att tillverka :-) Lite pilligt är det förstås men någon gång ibland kan man ju offra lite tid kan man ju tycka! Odlar du dina egna rotfrukter så tar du givetvis dom precis som jag gör men annars kan du ju köpa i affären, försök då få tag på ekologiska rotfrukter. Dom rotfrukter jag testat är rödbetor, morötter och potatis. Bäst och godast är rödbetor tycker jag, söta och goda :-)

rödbeta

Hur gör man då? Jo, börja med att skörda (eller åk till affären). Skala rödbetorna (fast det går givetvis att behålla skalet på om man vill det). Skiva tunt på tex en mandolin (jag måste köpa en snart!) eller använd en osthyvel, akta fingrarna bara ;-). Värm upp olja i en kastrull, tex rapsolja. Det måste i alla fall vara minst 3 cm i kastrullen men gärna mer. Värm till 170 grader och sänk sedan ner några skivor i taget med hjälp av tex en hålslev. Låt fritera ca 4 min och ta sedan upp skivorna och lägg på hushållspapper, salta direkt med flingsalt. Börja om och fritera resterande skivor.

Jag använde mig av polkabeta, så snygg!

Vill du ha dom extra torra så sätter du ugnen på 100 grader och lägger alla chipsskivor på en ugnsplåt med bakplåtspapper i botten. Låt stå i ca 40 min tills skivorna är riktigt torra. Ta ut och låt svalna litegrann, ät sedan direkt eftersom dom blir mjuka igen efter några timmar. Mycket gott och kanske något att testa till fredagsmyset?? ;-)


egengjorda rödbetschips
Tyvärr inte lika snygga efter friteringen men godare ;-)


torsdag 23 oktober 2014

Myser med sjuk kille i höstrusket


Idag är jag hemma med lilleman som är lite krasslig. Han är hes som en hel karl stackarn ;-) Vi myser till det lite med tända ljus, frukost och lite film på tv:n och jag passar på att jobba lite ;-)

Hoppas verkligen inte han smittar mig nu eftersom jag ska iväg på Boozt helg med tjejerna. Laddar med Kan Jang och massa clementiner, hoppas det skyddar mig ;-)